江苏银宝央厨每日为30校5万学生供应食材，多方协作保障校园餐饮

自今年春季学期开始以来，江苏Yinbao中央厨房管理服务有限公司的蔬菜清洁服务站总是每天早晨很忙。 16辆冷藏卡车已预先冷却并准备发货。递送者忙于计算蔬菜清洁度的品种和数量。驾驶员忙于包裹托盘，里面装满了特殊的蔬菜清洁度，并用包装膜，然后小心地将它们拖到马车上。

“目前，每天向30所学校提供干净的蔬菜，每天发送约6吨各种肉类产品，20吨新鲜切割的蔬菜和54,000杯酸奶，为50,000多名学生提供安全，美味和营养的食材。” Geng Zhiyi上尉介绍说，该公司根据学校的距离和每所学校的用餐时间制定最合理的计划，并与学校无缝地联系，以确保餐点按时交付给孩子们。

自今年年初以来，为了更好地确保校园的安全餐饮和学生的营养平衡，在Yancheng市政党委员会和市政政府的领导下，Yinbao Central厨房与教育部门积极合作，从传统的盒装餐中进行合作，以实施六个独立的蔬菜，并实施了独立的“统一”模型，并实施了统一的统一的领导力，该公司独立于统一，并不统一的加工和食堂餐的统一交付。它还实施了学生营养餐所需的蔬菜，肉，油，调味品和其他成分的统一分布，以确保学生的舌头安全。

“经过近一个学期的闯入，中央厨房清洁蔬菜提供的食堂成分不仅颜色更好，而且品种更丰富，而且还可以确保我们学生的营养平衡。” Tinghu初中党派副部长Wang Aisong对Yinbao Central Kitchen的体贴服务表示了肯定和满意。

Yinbao Central厨房总面积为97 MU，主要包括主要加工研讨会，热烹饪研讨会以及清洁和消毒研讨会。总投资约为2.5亿元。最初的加工分为蔬菜加工研讨会，切肉加工研讨会以及家禽和鸡蛋加工研讨会。

“我们的蔬菜加工研讨会有三个主要亮点：首先，所有蔬菜都是自动处理的，从缝隙，清洁，包装和存储中自动处理；其次，所有自动化生产线采用冰水预冷的方法，以将干净的蔬菜中心温度降低至5°以下残留并确保食品安全。” Yinbao Central Kitchen生产部门经理Liu Meiling介绍了切肉处理研讨会主要是处理肉类产品。

我们的家禽和鸡蛋生产线生产过程包括清洁，消毒，筛选，鸡蛋倾斜，鸡蛋壳分离以形成鸡蛋液体，并制成储存产品。生产线可以每小时处理约30,000个鸡蛋，并产生约1.5吨鸡蛋液体。与炖的洋葱液体生产约1.5吨的鸡蛋，我们每小时生产的鸡蛋可以为16,000名儿童提供餐点。”在家禽和鸡蛋加工研讨会上介绍的刘·梅林（Liu Meiling）。

扬巴（Yinbao Yangchu）为学校提供干净的蔬菜，但它还为没有食堂条件的学校提供盒装餐。

大米生产线可以每小时处理约1200公斤的大米，而生产的米饭可以为约6,000人提供餐点。目前，这两个设备是中国最大的蒸汽稻生产线。

Yinbaoyang Kitchen的盒装餐包装区域是整个工厂区域中最高要求的最干净的区域。专业任期称为特别室。进入该地区的人们必须在进入此空间之前进行次要敷料和消毒。每餐线的后端配备了金属异物探测器，以确保午餐盒的每个部分都不会出现异物。最终还安装了微波加热设备，主要用于在冬季加热午餐盒，以确保饭菜的温度可以满足规定的要求。

据了解，为了确保学生用餐的安全性，扬祖楚（Yinbao Yangchu）采取了最严格的食品安全措施：所有原材料都是精心选择的，而可食用的油，调味品，猪肉和家禽都是中国的一线品牌。米饭是Yinbao本身种植的盐田米饭。加强生产过程的质量监测，专业的实验室可以及时准确地检测原材料的农药残留物和微生物，确保样品批次和所有样品的测试，并且只有在通过后，才能进行资格生产和加工。扬巴（Yinbao Yangchu）还聘请了内部研发部门的专业营养师，并根据针对大中学和中学生的饮食营养指南进行了合理安排的菜单，以确保学生可以安全，健康地饮食。

“我们将始终保持我们的原始任务，进一步提高我们的管理水平和服务质量，仔细准备每一顿学生用餐，并提供一份答案，使学生开心，父母感到轻松自在，并满意社会。” Yangho Yangchu总经理Chen Qinbin说。（Pan Haibin和Liu Yu）